Arúgula común

Arúgula común – Eruca vesicaria var. sativa

• Familia: Brassicaceae
• Origen: Europa
• Area potencial de siembra por 0.5 g: 12.5m²
• Semillas por 0.5 g: 150 aprox.
• Descripción: Planta anual de hojas onduladas
• Usos: Son comestibles las hojas frescas, el sabor es intenso y ligeramente picante. Tienen una gran cantidad de hierro.
• Clima: Templado, resistente al frío y al calor pero no en exceso.
• Zonas: 2, 3, 4, 5
• Siembra: En almácigo y trasplantar a una distancia de 30cm entre plantas.
• Nota: Prefiere suelos ricos en materia orgánica y alcalinos. Fácil de cultivar.

¿Cómo disfrutarla?

La arúgula es perfecta para comer fresca en ensaladas, sobre pizzas recién horneadas, en sándwiches o como base para un pesto con carácter.

Si te gusta esta planta, también te puede interesar:

• Lechugas mixtas (para balancear su sabor intenso)

• Jitomate Citlali (para acompañar la arúgula en la pizza )

• Cilantro o albahaca (para diversidad de sabores)

• Flores comestibles como mastuerzo o dalia (para atraer polinizadores y embellecer tus platos)

Tip agroecológico

Intercala arúgula con flores y otras hortalizas para crear un huerto más diverso, productivo y resistente.